Ученые впервые описали механизм, посредством которого диета с малым количеством пищевых волокон вызывает воспаление. Дефицит клетчатки ведет к тому, что клетки кишечника выбрасывают специфические сигнальные пузырьки, которые подавляют противовоспалительную иммунную реакцию, что затрагивает не только кишечник, но и мозг.
В работе подробно объясняется, как нехватка клетчатки влияет на иммунные процессы в кишечнике. Было обнаружено, что низкоклетчаточная диета вызывает значительное повреждение кишечной ткани у мышей, и этот эффект сохраняется при пересадке микробиоты их кишечника здоровым особям.
Ключевую роль в этом процессе играют микроскопические пузырьки, выделяемые эпителиальными клетками кишечника. При нехватке клетчатки эти клетки активно выделяют пузырьки с измененным содержимым, способным вызывать воспаление.
Учеными обнаружено, что такие пузырьки содержат микроРНК miR-6240, подавляющую ген STAT6, необходимый для противовоспалительных макрофагов типа M2. Это приводит к дисбалансу иммунной системы и усилению воспаления.
Авторы подчеркивают, что клеточные пузырьки от мышей с дефицитом клетчатки могут сами по себе воспроизводить негативные эффекты, даже без изменения диеты. Данный механизм был подтвержден через эксперименты с пересадкой иммунных клеток.
Исследования продолжают показывать, что клетчатка важна не только для кишечника, но и для мозга. Так, в 2022 году было выявлено, что у людей с высоким потреблением клетчатки риск деменции ниже, в отличие от тех, кто потребляет ее меньше. Похожие результаты были получены среди людей старше 60 лет, где диета с высоким содержанием клетчатки улучшала когнитивные функции.
Эксперты советуют увеличивать потребление цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, бобовых, орехов и семян для снижения воспалений и поддержания здоровья кишечника.
Источник: Хайтек+
