Исследование джерсейской породы провели в Татарстане.
Как сообщили в пресс-службе Казанского государственного аграрного университета, специалисты вуза установили связь между вариантами гена пролактина и молочной продуктивностью коров джерсейской породы. Полученные результаты могут стать дополнительным инструментом при селекции животных, особенно для производства сыра и сливочного масла.
Исследование охватило 87 коров-первотелок из хозяйства Балтасинского района Татарстана. Образцы крови изучали с помощью метода полимеразной цепной реакции. Ученые анализировали три генотипа гена пролактина: AA, AB и BB. По данным пресс-службы, коровы с генотипом AB в среднем давали на 3,5% больше молока по сравнению с животными с генотипом AA.
У коров с генотипами AB и BB массовая доля жира в молоке оказалась выше на 0,4 процентного пункта, а выход молочного жира превышал показатели животных с AA более чем на 11%. У носителей генотипа BB также чаще фиксировали повышенное содержание белка, однако этот вывод еще нуждается в дополнительной проверке.
